فيتامين ك: يحتاج الجسم إلى الفيتامينات للنموّ والتطوّر بشكلٍ سليم، ويُعدّ فيتامين ك من الفيتامينات المهمّة للجسم، إذ إنّ له دوراً في تصنيع البروتينات المهمّة؛ للحفاظ على صحّة العظام والأنسجة، بالإضافة إلى تصنيع البروتينات اللازمة لعملية تخثر الدم، وقد يسبب النقص الشديد في فيتامين ك حدوث النزيف.[١]ويجدر الذكر أنّ ملعقتين كبيرتين من الريحان الطازج والمقطّع توفر 27% من الاحتياجات اليومية لفيتامين ك.[٢] فيتامين أ: من الفيتامينات المهمّة للنظر، والنموّ، وانقسام الخلايا، والتكاثر، والمناعة، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة؛ والتي تساعد على التقليل من الضرر الناتج عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free Radicals).[٣] وتوفر الملعقة الكبيرة من الريحان الطازج المقطّع ما نسبته 3% من الاحتيجات اليومية لفيتامين أ.[٤] المنغنيز: يُعدّ المنغنيز واحداً من العوامل المرافقة للعديد من الإنزيمات، ومن خلال عمل هذه الإنزيمات، يشارك المنغنيز في عمليّة أيض كلٍّ من؛ الأحماض الأمينيّة، والكوليسترول، والكربوهيدرات، ويساهم في عمليات بناء العظام، والتكاثر، والاستجابة المناعيّة، كما يدخل المنغنيز في عملية تخثر الدم باقترانه مع فيتامين ك.[٥] وتوفر الملعقة الكبيرة من الريحان المقطع والطازج ما نسبته 1.5% من الاحتياجات اليومية لهذا المعدن.

موضوع